Sie fügen dazu: 2 Eier, 100g warme Butter oder Butteröl,
50ml Buttermilch oder saure Sahne
Zubereitung: Eier, Butter / Butteröl und Buttermilch / saure Sahne
schaumig rühren. Mit der Backmischung vermengen und 10 Minuten
ruhen lassen. Muffinblech ölen oder mit Formen besetzen. Den Ofen auf
180°C vorheizen. Teig nochmal verrühren und in die Form geben. Auf der
mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen (bis die Muffins goldbraun sind).
Die Muffins vorsichtig aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Ergibt ca. 6 große oder 12 kleine Muffins.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
(Trockenmischung)
Brennwerte 1444 kJ / 342 kcal
Fett 0,56g
davon gesättigte
Fettsäuren 0,12g
Kohlenhydrate 78,35g
davon Zucker 32,34g
Eiweiß 5,34g
Salz 2,56g
