Die Artischocke, auch "Cynara cardunculus" genannt, ist eine distel-
artige, kräftige Pflanze aus der Gattung der Korbblütler. Sie hat einen
sehr bitteren Geschmack und wächst in ihrer Wildform im gesamten
Mittelmeerraum.
für die vegane Ernährung geeignet
Zubereitung: 1 TL für eine große Tasse heißes Wasser. 10 Minuten bedeckt ziehen
lassen.
Wichtiger Hinweis: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und
mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Nur so erhältst du ein sicheres Lebensmittel.
