Cardamom wird für sein mild - brennendes, zitronig - würziges Aroma
und seine stark ausgeprägte Eukalyptusnote geschätzt. Dieses Gewürz
hat seinen klassischen Einsatz in Currymischungen. In Deutschland wird
es für Spekulatius, Lebkuchen und im Glühweingewürz verwendet. Im
arabischen Raum beliebt als Kaffeezusatz und als großer Geschmacksträger
von Cayitees.
