Der rote Sonnenhut, auch "Echinacea purpurea" genannt, ist eine Pflan-
zenart aus der Gattung der Sonnenhüte. Er schmeckt erfrischend und
wächst hauptsächlich in Nordamerika.
für die vegane Ernährung geeignet
Zubereitung:
Ein nur gestrichen voller Teelöffel fein geschnittener, oder besser grob gepulverter Droge
wird in einer großen Tasse mit siedendem Wasser übergossen und bedeckt 10 Minuten
beiseite gestellt. Der abgeseihte frische Aufguss wird 2 Stunden nach jeder Mahlzeit
1 Woche lang getrunken. Dann wird 1 Woche unterbrochen und so weiter. Diese "takt-
weise" Einnahme über 2 Monate stimuliert das Abwehrsystem optimal - auch vorbeugend
z.B. in der kalten Jahreszeit.
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